Myrland.info

Bakeoppskrifter utgitt av Nidar chokoladefabrikk i 1946 – funnet i GAMMELSTUA til Marie.

ANNIES KAKE

2 egg                                                                           Smørkrem:

1 kopp sukker                                                           175 g smør

1 kopp smeltet smør                                                125 g melis

½ kopp sterk kaffe                                                  1 eggeplomme

2½ kopp hvetemel

¼ – ½ kopp kakao

1 toppet ts bakepulver

Pisk egg og sukker og tilsett vekselvis smør, kaffe og alt det tørre som er siktet sammen. Ha røren i langpanne som er dekket med smurt smørpapir. Stek ved god varmen ca ¼ time. Del kaken i tre deler, kløv hver del langsetter, fyll med smørkrem og skjær ca 4 cm brede stykker.

Om en vil kan en holde igjen halvparten av smørkremen og sprøyte den på i topper som pynt på kaken.

BJØRNS BESTE (raske, sprø og deilige)

200 g smør

125 g sukker

1 egg

150 g havregryn

150 g hvetemel

1 ½ ts bakepulver

Gjør smøret mykt, ha i sukker og rør et par minutter. Bland alt det andre i. Lag deigen til et par ruller og legg dem kaldt en stund. Skjær skiver og trykk dem flate på platen. Stek i varm ovn ca 10 minutter.

ØYSTEINS KAKER

200 g finknust brød, gjerne grovbrød

100 g hvetemel

250 g sukker

2 ts bakepulver

krydder etter smak for eksempel ¾ kanel, ¾ kardemomme

2 egg

melis til glasur

Arbeid alt sammen på bordet til en temmelig fast deig. Trill stenger 8-10 cm lange. Sett dem på smurte plater, trykk dem litt flate med hånden, pensle dem med vispet egg og stek dem fort med god varme. Pynt med en tynn glasur.

Skulle kakene bli harde, så legg noe mykt bakverk i boksen sammen med dem.

Hilsen Kerstin Streng.